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过了腊八就是年 酷驴大数据请大家喝腊八粥了

  每年农历十二月初八就是腊八节,又称“法宝节”“佛成道节”“成道会”等,是新年前的最后一个节日,腊八拉开了年的序幕。当然酷驴大数据的小伙伴也会迎接这泼天的节日氛围!

  关于腊八节的由来有很多,唯一不变的就是里面的主人公都在吃一种杂粮粥,现在大家称这种粥为腊八粥。在腊八节我国流传着制作腊八醋、腌腊八蒜,吃腊八面、喝腊八粥等传统习俗。酷驴大数据请大家喝腊八粥

  腊八粥

  腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,一般由谷类、豆类等多种食材熬制而成。腊八粥的最早文字记载在宋代,我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了。每逢腊八这天,不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。吃腊八粥,寓意来年五谷丰登、生活富足,象征吉利祥和。

  腊八面

  在陕西关中西部一带,“腊日”头一天早上太阳出来之前,全家都要吃腊八面,而且从腊八这一天一直吃到腊月二十四。红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面,面煮好后将葱花油泼入锅中,放两勺各种果蔬做成的臊子,鲜香四溢,暖胃又暖心。

  腊八蒜

  泡腊八蒜主要流行于北方,尤其是华北地区。腊八蒜用醋腌制而成,成品色如翡翠,口味偏酸微辣。老北京吃腊八蒜还有小故事源自于“蒜”与“算”谐音。旧京时各家店铺有在年前腊月结账的习俗,一般从腊八日起查算,正如俗语“吃过腊八饭,就把年事办”,所以腊八节也称“腊八算”。

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